Кульминацией каждого свадебного торжества является разрезание торта, именно поэтому оформлению сладкого десерта стоит уделить особенное внимание. Торт может выпекаться в разных стилях, но всегда актуально и эффектно смотрятся произведения кондитерского искусства с фигурками.

Особенности

Традиционно сложилось так, что свадебный торт пытаются превратить в настоящий кулинарный шедевр. Основной тенденцией последних лет стали многоярусные угощения, верхушка которых украшена фигурками, олицетворяющими новобрачных или символизирующими силу чувств и взаимной любви между молодоженами. Фигурки бывают съедобными и несъедобными:

• съедобные делают из карамели, мастики, теста, шоколада, марципана или леденцовой массы;
• несъедобные чаще всего изготавливают из фарфора, пластмассы, полимерной глины или керамики.

Варианты украшений

Традиционные фигурки

Вариант с фигурками, изображающими жениха и невесту, считается классическим. «Молодые» могут обниматься, держаться за руки, целоваться, ехать на свадебном автомобиле или танцевать. Как правило, они отражают стиль жизни новобрачных и их характер.

Чаще всего молодые изображаются в традиционных свадебных нарядах черно-белой цветовой гаммы, но некоторые новобрачные не ищут легких путей и стремятся выделиться, поэтому их десерты венчают мужчина и женщина в виде лебедей, в костюмах Адама и Евы, небольших Купидонов или в каких-либо альтернативных вариантах. На втором месте по популярности стоят фигурки голубей, лебедей и изображения обручальных колец с сердечками.

Мультипликационные герои

Свадебные торты довольно часто декорируют фигурками известных мультипликационных героев. Этот вариант оптимален для тех, кому приелись стандартные каноны свадебного торжества и для тех, кто хочет сделать свой праздник по-настоящему веселым и задорным. Молодые с хорошим чувством юмора наверняка оценят Миньонов, Принца и Золушку, Микки и Минни Маусов, а также Шрека с Фионой и Рапунцель с Юджином.

Такие фигурки не только зададут тон празднику, но и превратят его в маленькую сказку со счастливым концом.

Юмористические

Самые смешные шутки основываются на самоиронии и самокритике, поэтому при использовании юмористического декора можно поднять настроение не только молодым, но и всем гостям. Совсем необязательно забавные фигурки должны иметь большое внешнее сходство с молодыми, более того, зачастую их делают карикатурными. Например, очень популярны невесты. которые поймали жениха на удочку, или девушки, которые тащат упирающегося юношу в ЗАГС.

Есть еще несколько популярных идей таких фигурок:

• невеста, несущая на руках своего любимого супруга;
• подвыпившие брачующиеся;
• жених, наступивший на длинную фату своей молодой супруги;
• мужчина, который помогает своей спутнице забраться на самый верхний ярус торта.

Конечно, если вы планируете преподнести новобрачным такой торт в качестве подарка, вы должны быть на 100% уверены, что они не обидятся и не воспримут такой декор, как оскорбление.

Надписи

Довольно популярными в последние годы стали украшения, представляющие собой переплетенные имена новобрачных или их монограммы. Таким образом, декор подчеркивает уникальность торжества и адресность кондитерского шедевра. В зависимости от концепции сладкого десерта это могут быть полные имена, общая фамилия, заглавные буквы. При этом они могут располагаться рядом, переплетаться или замыкаться в одно кольцо. Очень эффектно выглядят короткие поздравительные тексты и свадебные пожелания.

При оформлении торта таким образом следует отдать предпочтение серебристым, золотым и перламутровым оттенкам, ну и, конечно же, шрифт должен быть хорошо читаемым.

Из чего делают?

Съедобные фигурки для свадебных тортов делают по нескольким популярным технологиям. Отличным украшением могут стать фигурки, выполненные из белого и черного шоколада, а также аккуратные декоративные элементы из марципана. Стильную композицию можно получить при смешивании крема и сахара, а лебеди, выполненные из безе, считаются вершиной кондитерского искусства.

Однако наибольшей популярностью для изготовления фигурок пользуется мастика. Ее применяют не только для создания фигур, из нее также мастерят всевозможные надписи и украшения торта. Материал представляет собой однородную пластичную массу с вязкой текстурой. Ее можно приобрести готовой, а можно сделать самостоятельно. Существует несколько рецептов приготовления мастики.

• Медовая – она создается на основе жидкого меда. Особенностью продукта является то, что такая мастика не сыпется и не крошится.
• Молочная – за основу берется сгущенное молоко.
• Желатиновая – такой продукт используют для создания громоздких и сложных композиций.

Как сделать самостоятельно?

• Чтобы приготовить фигурки для свадебного торта, для начала следует соорудить проволочный каркас. Сначала проволоку закручивают в форме окружности, при этом ее диаметр будет соответствовать диаметру будущего платья «невесты». Остальную часть следует изогнуть так, чтобы сформировался прямой угол и один из его концов остался в центре окружности.
• После этого необходимо обернуть его белой мастикой так, чтобы получилось подобие платья молодой.
• Одна из проволок должна быть обернута не вдоль, а поперек каркаса, она станет основой для рук невесты – их оборачивают мастикой бежевого оттенка, который больше похож на натуральный телесный цвет.

• Голову делают отдельно, тоже в бежевом варианте, после чего крепят к плечам. Не забывайте о том, что даже сладкая и съедобная невеста должна оставаться женщиной – придайте ее формам все необходимые округлости. Для этого скатайте два шарика, прикрепите их спереди, а сверху покройте тонким белым слоем.
• Невесте обязательно следует сделать волосы и невесомую фату, для изготовления последней следует раскатать мастику как можно тоньше, практически до паутинки и очень аккуратно зафиксировать на прическе «молодой».
• Особой тщательности требует прорисовка лица невесты – для этого используют пищевые красители и тонкую кисть.

Советы

• Выбирая изображения, которые будут украшать торт, в первую очередь учитывайте стиль брачной церемонии. Если вы проводите мероприятия в трогательном и романтичном ключе, юмористические изображения будут категорически неуместны.
• Если вы отдали предпочтение сладким фигуркам, то имейте в виду, что мастика требует особых условий хранения – ее держат в прохладном месте, обязательно в пищевой пленке в герметично закрытой емкости. Из холодильника фигурку можно доставать лишь за несколько часов до праздника, а устанавливать на торт и вовсе только перед подачей.
• Очень важно плотно зафиксировать фигурки на последнем ярусе торта, в противном случае вам не избежать падения их на пол и нарушения целостности всей композиции.

Красивые примеры

Самой распространенной идеей украшения торта на свадьбу являются нежные и романтичные статуэтки, изображающие жениха и невесту.

Впрочем, фигурки могут быть карикатурными, они подчеркивают бесконечное чувство юмора молодых.

Любые свадьбы схожи в одном: все они предполагают богатый стол, украшенный неотъемлемым атрибутом торжества – . Традиционный – не значит скучный. Кондитерское дело достигло таких высот, что даже пресловутый торт с лебедями порой выглядит так, что хочется поместить эту красоту в музей и сохранить ее для потомков. Кроме того, существует множество вариантов оригинальных фигурок свадебный на торт. Их можно подобрать отдельно или задумками молодоженов.

Съесть или не съесть – вот в чем вопрос

Фигурки на свадебный торт изготавливают из разных материалов, среди которых есть как съедобные, так и не очень.

Съедобные:

• леденцовая масса;
• шоколад;
• карамель;
• мастика;
• тесто;
• марципан.

Несъедобные:

• полимерная глина;
• фарфор;
• керамика;
• пластмасса.

По образцам жениха и невесты

Говоря о свадебных фигурках, невозможно обойти стороной самые распространенные из них – статуэтки, изображающие молодоженов.

В большинстве случаев это просто красивая пара, чинно возвышающаяся на слоях бисквита. Однако и у классики всегда есть множество интерпретаций.

Парочка не обязательно должна быть скучной. Выберите смешные фигурки на свадебный торт, чтобы повеселить гостей. Марципановые жених и невеста вполне могут ехать на мотоциклах, плыть на лодке или просто лежать на диване.

Десерт станет по-настоящему особенным, если молодожены на торте будут напоминать молодоженов в жизни. Можно сделать акцент на их внешности, заказав фигурку-шарж, а можно обыграть общие увлечения или профессии.

Можете использовать следующие забавные идеи:

• пьяные жених и невеста;
• невеста ловит жениха на удочку;
• жених, помогающий невесте взобраться на торт;
• невеста падает из-за того, что жених наступил на ее фату;
• невеста, тянущая свою вторую половинку в ЗАГС;
• невеста, несущая жениха на руках.

На картинке выше фигурки получились очень интересными. Для многих такие варианты лучше, чем классические.

Свадебный распорядитель

Психологи утверждают, что самые удачные шутки – это те, что основаны на самокритике. Используйте это. Отличный вариант – прикольные фигурки на свадебный торт. Рассмешите гостей с помощь своих кондитерских копий.

Елена Соколова

Кондитер

Статуэтки, которые нельзя съесть, хороши тем, что их можно сохранить в качестве сувениров. Ну а плюсы вкусных украшений очевидны. Учитывайте это при выборе материала для фигурок.

Ярочкин Николай

Бессмертная классика

Существуют вещи, которые никогда не выходят из моды. Если бы нас спросили, чем будут украшать торты через 100 лет, ответ был бы однозначен – лебедями, кольцами, сердечками или . И мы бы не ошиблись.

Кондитеры настолько набили руку в изготовлении этих традиционных украшений, что, наверное, могут слепить их с закрытыми глазами. Казалось бы, что нового можно здесь придумать?

Забудьте стереотип о том, что классика – это всегда однообразие. ? Нарядите их в подвенечное платье и фрак, а на головы наденьте фату и цилиндр. Сердечки? Без проблем. Пусть одно из них будет с замком, а другое пытается подобрать ключ из связки.

Ну а если вы решили увенчать десерт кольцами, сделайте их в виде пончиков. Забавные фигурки на свадебном торте непременно понравятся всем присутствующим на торжестве.

Нестандартный подход – прикольные варианты

Самые неординарные и креативные пары могут и вовсе отказаться от всей этой свадебной тематики. В мире столько прекрасных созданий, достойных украсить свадебный торт, что не стоит ограничивать себя какими-то рамками. Миньоны, Симпсоны, принцы и принцессы из диснеевских мультиков – все они уже давно переместились с экранов телевизоров на праздничные столы.

Ничуть не менее эффектно на торте будут смотреться и милые зверушки. Медвежата, котята, зайчики и другие представители фауны полностью в вашем распоряжении. Необычные фигурки на свадебный торт можно сделать самостоятельно или заказать у профессионала.

Полезное видео: мастер-класс

Фигурки на не только вкусные и симпатичные, но еще и очень легко делаются. К примеру, буквально за полчаса можно сотворить забавную фигурку невесты, держащую на руках своего жениха. Смотрите на видео:

1. Сгибаем проволоку так, чтобы получился круг. Диаметр выбирается в зависимости от размера фигурки. Именно этот круг и станет ее основанием.
2. Другую часть проволоки загибаем под прямым углом, чтобы оставшийся отрезок оказался в центре окружности.
3. Оборачиваем получившуюся ось мастикой белого цвета, создавая силуэт платья.
4. Прикрепим еще одну проволоку поперек каркаса. Она понадобится нам для рук. Ее мы облепим мастикой телесного оттенка. Этот же цвет мы используем для плеч.
5. Голова тоже будет бежевая. Скатаем шарики и придадим ему форму лица с помощью специальной заготовки. Расположим голову поверх туловища.
6. Далее закончим руки. Сделаем предплечья и ладошки, обрежем ненужную проволоку.
7. Придадим пышности груди с помощью двух шариков. Сверху накроем их тонким слоем мастики.
8. Невеста может быть блондинкой, брюнеткой или рыжеволосой. Скатываем материал необходимого оттенка в колбаску, укладываем его вокруг головы.
9. Для фаты раскатаем мастику очень тонко и загнем края. Наденем ее на голову, придадим аккуратную форму.
10. Добавим деталей. С помощью тонкой кисточки разрисуем лицо пищевыми красителями.

Аналогично лепим и мужчину. Смотрите, как это сделать, на видео ниже:

Пошаговая инструкция:

1. Скручиваем проволоку, как показано на видео. Получаем фигуру, напоминающую человека.
2. Оборачиваем руки, ноги и туловище человечка белой мастикой.
3. Для кистей, шеи и головы используем бежевую.
4. Раскрашиваем нашего молодого человека. Не забываем подчеркнуть глаза, нос и губы, тщательно прорисовываем детали костюма.
5. Для галстука используем тонкую полоску мастики черного цвета.
6. Обрезаем ненужную проволоку.
7. Укладываем жениха на руки невесте.

Фигурка готова. Украшайте торт и готовьтесь собирать похвалы гостей. Съедобные фигурки на свадебный торт могут стать оригинальным и необычным украшением.

Интересно! Обратите внимание на Ведь он – не единственный вариант.

Итак:

1. Не забывайте, что свадебный торт – это все-таки часть торжества. Он должен вписываться в общую стилистику и .
2. Храните мастику в пищевой пленке или герметично закрытом контейнере. Срок хранения при комнатной температуре – 3-4 дня, в холодильнике – 12-14 дней, в морозилке – 2-3 месяца.
3. Фигурки из мастики достаньте из холодильника за пару часов до свадьбы и прикрепите их к торту непосредственно перед тем, как подавать.
4. Прочно закрепите фигурки на торте. Будет очень неловко, если они упадут на пол, когда торт будут заносить в зал.

Шоколадные фигурки на свадебный торт – это еще один повод для молодоженов выделиться из серой массы и похвастаться своим остроумием. Воплотить самые смелые идеи помогут кондитеры, а некоторые задумки можно осуществить и своими руками.

Сегодня мы научим вас, как сделать фигурки на свадебный торт своими руками . Свадьба для каждой пары – это первый ответственный шаг в их совместной жизни. Молодоженам хочется быть на своем празднике единственными и неповторимыми. Внимание должно быть приковано исключительно к молодоженам.

На втором месте по красоте уже стоит торт. Чаще всего он украшен фигурками жениха и невесты, лебедями, кольцами. Эти фигурки, изображающие жениха и невесту, должны быть похожи на молодоженов. Случаются ситуации, когда подобрать не получается. Это может быть несоответствие в росте, цвете волос или несовпадение расцветки платья или костюма.

В этом случае можно сделать свадебные фигурки жениха и невесты самостоятельно или сделать их на заказ, ведь не каждый имеет дизайнерские способности. Этим могут заниматься кондитерские фабрики, отдельные люди со способностями в этой сфере, работающие в частных пекарнях или на дому.

Нередко можно увидеть несъедобные украшения – пластиковые фигурки, которые можно купить в свадебных салонах и магазинах. Иногда все же приходится делать фигурки жениха и невесты самостоятельно, когда они чем-то не нравятся и по вашему мнению требуют доработки, или вы хотите внести свое видение таких фигурок.

Изменяем пластиковые фигурки

Если вы отдали предпочтение пластиковым фигуркам и нужно что-то изменить, сделать это немного проще. Подберите максимально похожие фигурки жениха и невесты, не обращайте внимания на цвет одежды, ее можно заменить.

Платье невесты можно подобрать и купить отдельно в детском магазине и просто снять «старое» и одеть «новое». Костюм жениха может быть нарисован или из ткани. Если костюм снимается, его также можно приобрести в магазине и переодеть его, если нет, то можно перекрасить акриловыми красками.

Фигурки жениха и невесты своими руками из мастики

Можно сделать фигурки жениха и невесты своими руками из мастики или слоёного теста. Работа с этим материалом требует навыка, но фигурки получаются очень красивыми. Палитра цветов позволяет сделать тон, подходящий вам. Это еще один повод проявить свои способности и порадовать себя эксклюзивными вещами.

Попробуйте сделать фигурки жениха и невесты самостоятельно из нескольких материалов, потом выберите, которые получатся лучше всего. Можно создать не только стандартных, стоящих рядом жениха и невесту, а проявить немного юмора и сделать шуточные сценки, главными героями которых все же остаются молодожены. Будьте уверены, гости оценят ваши труды.

Видео-материалы по теме статьи

Мастер-класс:

Изготовление фигурок из мастики:

Если Вы хотите сделать лебедя для торта:

Как приготовить мастику для фигурок:

Уже давно сложилось, что апогеем праздничного свадебного стола является свадебный торт, который все стараются превратить в шедевр кулинарии. Чтобы приурочить его к событию обычно фигурки на свадебный торт устанавливают на верхнем ярусе. Они олицетворяют великую силу любви. Торты чаще всего заказывают в отделах кулинарии или кондитерских, а в зависимости от пожеланий брачующихся или стилистики свадьбы выбирают и статуэтки.

Как определиться с фигуркой для свадебного торта?

Прикольные фигурки на свадебный торт могут быть изготовлены как со съедобных, так и с несъедобных материалов. Далее мы расскажем о материалах, из которых могут быть приготовлены свадебные фигурки на торт.

Съедобные:

1. Карамель;
2. Шоколад;
3. Мастика;
4. Тесто;
5. Марципан;
6. Масса из леденцов;

Несъедобные:

1. Фарфор;
2. Керамика;
3. Пластмасса;
4. Полимерная глина;

Статуэтки Жениха и невесты

Классический выбор для украшения свадебного десерта – статуэтка невесты и жениха. Их можно изобразить в объятиях, целующимися, танцующими, едущими в автомобиле или любом другом виде транспорта. Подобные фигурки отображают интересы, характер или стиль жизни молодых. Достаточно часто статуэтки имеют визуальное сходство с виновниками торжества, а иногда выполнены в карикатурной форме жениха и невесты. Иногда они отображают невесту, поймавшую жениха «на удочку», или когда она тащит жениха в ЗАГС силой. Особо экстравагантные молодожены выбирают уникальные фигурки со свисающими женихом и невестой с верхнего яруса торта или помогающие кому-то из молодоженов забраться на верхний ярус.

Стилизированные фигурки для торта

Не каждая пара желает украшать свой торт парочкой в классических черно-белых костюмах. Многие желают выделиться из толпы и подходят к этому с определенной долей фантазии и воображения, заставляя давнюю традицию выглядеть ново и интересно. Так можно увенчать торт фигуркой молодоженов в оригинальных костюмах, в основных оттенках свадьбы, в виде двух лебедей, голубей, Адама и Евы, маленьких Купидонов и ещё много других вариантов. Так же молодые желают украшать свои торты классическими сердцами, обручальными кольцами или воркующими голубями.

Смешные мультяшные фигурки на свадебный торт

Представители анимационных или мультипликационных фильмов так же часто украшают свадебные торты. Те, кто уже пересытился классическими статуэтками, выбирают фигурки животных: медвежат, птичек, котят, жар-птиц, собачек и героев мультфильмов: Глорию и Мелмана, Миньонов, Принца и Золушки, Красавицы и Чудовища, Юджина и Рапунцель, Микки Маус и Минни, Эрика и Русалочки, Шрека и Фионы. Эти необычные фигурки никого не оставят равнодушными, превращая свадебную церемонию в сказку.

Материалы для съедобных фигурок, украшающих свадебный торт

В зависимости от материала изготовления, фигурки тоже готовят по разным методикам. Шоколад белого или черного цветов может стать прекрасным украшением торта молодоженов, как и аккуратно оформленные фигурки из марципана. Благодаря смешиванию крема и сахара можно сделать неповторимую композицию на торте. Ну а если выбор молодоженов остановился на статуэтке лебедей, то лучше всего приготовить их из белоснежного безе, которое тает во рту.

Особой популярностью для украшения свадебных десертов пользуются марципановые и мастичные украшения.

Фигурки на свадебный торт из мастики

Мастика – самый распространенный материал для приготовления десертов. Её используют не только для украшения свадебных тортов, но и мастерят из него украшения, надписи, конечно же, фигурки молодоженов и более громоздкие композиции. Мастика представляет собой однородную клеящуюся вязкую текстуру, которою можно не только созерцать, но и кушать. Приготовить её можно самостоятельно в домашних условиях или приобрести готовую. Если её приготовили по правильной технологии, то она будет похожа на пластилин.

Для приготовления мастики есть несколько вариантов:

• Медовая. Готовится с добавлением меда. Её отличительным свойством является то. Что она не крошится и не сыпется;
• Молочная. Она готовится на основе сгущенного молока;
• Цветочная. Этим способом готовят лепесточки и цветочные композиции;
• Желатиновая мастика применяется для приготовления серьезных конструкций;
• Промышленная мастика может изготовляться лишь на специализированных предприятиях в цехах, при этом на вкус схожа СС обычной сахарной мастикой, которую можно приготовить самостоятельно дома.

Марципановые фигурки для свадебного торта

Как и мастичные украшения, марципановые так же можно приготовить в домашних условиях. В отличие от мастики, марципан обладает более вязкими свойствами, поэтому, намного лучше склеивается и проще лепится. В состав марципана входит дробленый миндаль с добавлением сахара, а потом заливается сиропом. При желании марципановые статуэтки можно приготовить дома самостоятельно или же приобрести в магазине. Чтобы придать необходимого цвета свадебным украшениям можно использовать пищевой краситель.

Юмористические фигурки для свадебного торта

Неоднократно психологи заявляли, что наиболее смешно выглядят шутки, основанные на самокритике и самоиронии. Используя ироничные фигурки, вы покажете своим гостям, что обладаете прекрасным чувством юмора и можете пошутить не только с кем-то, но и над самим собой. Установив на торт прикольные копии реальных жениха и невесты, вы сможете всем поднять настроение.

Для примера несколько идей:

1. Невеста, которая несет на руках жениха;
2. Подвыпившие жених и невеста;
3. Невеста, которая поймала жениха на крючок;
4. Упавшая невеста и жених, наступивший на фату;
5. Невеста, которая тянет своего жениха под венец;
6. Жених, помогающий невесте забраться на верхний ярус торта.

Как самостоятельно приготовить свадебные фигурки

1. Для приготовления прекрасной половины молодоженов нужно подготовить каркас из проволоки.
   Первым пунктом закручиваем проволоку в форму круга. Диаметр круга будет основанием платья, поэтому нужно определиться с размером статуэтки.
2. Остальную часть проволоки нужно загнуть так, чтобы образовался прямой угол и один конец остался в центре круга. Белой мастикой оборачивайте конус, чтобы получился эффект платья. Одна из проволок должна быть обернута поперек каркаса. Она послужит руками невесты. «Руки» и «плечи» нужно обернуть бежевым цветом, чтобы было похоже на кожу.
3. Голову так же делают их телесного цвета и закрепляют на плечах. Не забудьте придать невесте приятных округлостей и прилепите два шарика в области груди, а сверху покрыть белым слоем.
4. В зависимости от цвета волос невесты, выбирайте соответствующий цвет и укладывайте на голове. Так как каждая невеста должна быть с невесомой фатой, то нужно раскатать мастику практически до слоя паутинки и аккуратно закрепить на «волосах». Благодаря пищевым красителям можно прорисовать черты лица, тени, блики и складочки на платье.
5. По тому же принципу лепится и фигурка жениха.

Поэтапная методика приготовления:

• На основе видео сворачиваем проволоку и образовывается прототип человеческой фигуры;
• «Туловище» обволакиваем белой мастикой.
• Для открытых участков «тела» (лицо, кисти рук, шея) применяйте мастику телесного цвета.
• Пищевыми красителями разрисовываем жениху черты лица и каждую складочку костюма.
• Для галстука или бабочки возьмите тоненький мастичный кусочек и расположите соответствующим образом.
• Лишние кусочки проволоки нужно отрезать.
• На финальной стадии завершаем композицию и устанавливаем жениха на руках невесты.

Теперь съедобные фигурки жениха и невесты полностью готовы украсить свадебный торт и собирать восторги гостей торжества.

1. Стоит помнить, что свадебный торт не только десерт, но и часть свадебной церемонии, поэтому он должен соответствовать концепции мероприятия, выбранной цветовой гамме и стилистике торжества.
2. Несъедобные фигурки для торта могут долгое время радовать вас воспоминаниями об этом прекрасном дне, ну а съедобные смогут приятно удивить неповторимым вкусом.
3. Мастика требует особого хранения. Её следует содержать обернутой в пищевую пленку, в закрытой емкости. Если хранить её в комнате, то следует использовать в течение 3-4 дней, в холодильной камере срок увеличивается до 12-14 дней, а в морозильной камере должно хранить около 2-3 месяцев.
4. Из холодильника фигурки стоит доставать за несколько часов до начала мероприятия и установить на свадебном торте прямо перед подачей.
5. Проследите, чтобы статуэтки были крепко закреплены на торте, чтобы избежать нарушения всей конструкции и падения фигурок на пол.

Ещё один интересный способ выделиться молодоженам из толпы и проявить оригинальность. Опытные кондитеры смогут воплотить ваши фантазии, а особо настойчивые могут сделать фигурки своими руками в домашних условиях.